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  • 餐厅设计骗局多,百悦餐饮牛蛙恋上鱼以信誉为本,真正为加盟商免费设计店面!

    摘要:

    牛蛙恋上鱼加盟店每个月都会组织一次由顾客组成的沙龙,每次大约在30人左右,沙龙一共分为三个部分。

    1、品尝厨房推出的新品菜,然后每人写出自己认为菜品中所含有的材料,写对者给予相应的奖励。在这个过程中,不仅可以让顾客快乐的互动,而且可以让他们提出自己的意见和想法,譬如:依照大家的口味再放入什么大家会更喜欢,去除什么是大家都不喜欢的,等等。这对菜品的推出和改进也起到了关键的作用,同时可以从中明白大众口味的一个偏好。并且,因为他们参与了新菜品的最后一个过程,让他们拥有了一种参与感,他们在生活中也会和身边的朋友,同事,亲人提及这道菜品。无形中也为新菜品进行了一个推广。

    2、牛蛙恋上鱼加盟店:由店长或者厨师亲自讲授一道小菜品的制作方法。

    这是一个给予的过程,让顾客了解制作过程,从中得到知识。在有所得的情况下,也能够刺激他们消费,让他们觉得来这家店不仅仅只是吃饭,不仅仅是享受这里的环境和服务,还可以得到很多的东西,让他们感受到物有所值,从而更加的喜欢这家店。让牛蛙恋上鱼加盟店的形象深植在他们的心中,从内心中认同。

    3、牛蛙恋上鱼加盟店厨房开放日:提供原料,自己DIY。

    提供给参与者原料,让他们自己DIY。在他们的制作过程中会迸发出很多的想法和问题,在这时候和他们的沟通时,就能够得到一些曾经忽略的东西。所谓集思广益,虽然他们不一定专业。可是他们是牛蛙恋上鱼加盟店直接服务和验收的对象,餐厅所做的所有东西都是为了他们而做的。所以,这时候他们的想法就能够提供给牛蛙恋上鱼加盟店一些很好的灵感。

    4、活动后留下照片和留言,便于了解牛蛙恋上鱼加盟店顾客们的想法和感受。

    在和顾客的互动中,不仅仅是顾客可以得到收获,经营者也可以得到很多的收获。让顾客从心底里觉得,在牛蛙恋上鱼加盟店用餐的同时,牛蛙恋上鱼加盟店也可以是让大家得到放松和休息、休闲的好场所。

    1、客流量

    所谓的客流量,指的是以门店地址为基准,在一定的的时间内经过店铺的人数(此人数属于目标顾客群体)。

    注意,客流量≠人流量,人流量指的是包含那些不属于我们目标消费的顾客。

    影响因素:天气、位置、营销、活动等。

    提升方法:

    根据日常销售收据做一个透视表,直接确定出销售业绩的高峰期和低迷期,并且找出为何会出现高峰和低迷。最后根据这个趋势,做出在不同阶段的不同的营销策略。

    店铺每一季的时候都要做出活动主题,并且在门口显眼的位置(橱窗、收银台等)进行宣传,例如今年9月的中秋节,就可以利用节日进行活动的宣传,以增加自己的客流量。

    采用异业联盟的方式吸引客人,从而提升客流量。所谓的异业联盟就是指利用产品的搭配组合进行捆绑宣传,例如餐厅与KTV合作,去KTV可以赠送餐厅的代金券,去餐厅用餐的顾客,可以获得KTV的这种就是属于商家联盟模式。

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